鶴ヶ城の春を待ちながら、発酵の旅へ

会津発酵珈琲さんが、
鶴ヶ城の桜の酵母でコーヒーを発酵させる
静かな春のプロジェクトを進めておられます。

そして 3 月 14 日（土）、
大熊町インキュベーションセンターで開かれる
「おおくま学園祭 2026」に、
Kanase旅するエナジーバーもご一緒させていただくことになりました。

このような機会をいただけることに、心から感謝しています。

おおくま学園祭は、復興と交流のための催し。
その想いに寄り添いながら、
福島の素材を丁寧に仕込み、準備を進めてきました。

そしてこのたび、
鶴ヶ城の春をひと足先に感じられる
「桜珈琲」のクラウドファンディングが始まりました。

福島に受け継がれてきた発酵の技、
桜の酵母が醸すやわらかな香り。
どんな一杯になるのか、とても楽しみです。

旅するエナジーバーも、
鶴ヶ城に訪れる春を心待ちにしています。